清楚的记得小时候上学，一到夏天学校周边的小店会就会卖一毛钱一袋的那种冰汽水，就跟一块石头一样的。现在想来其实就是水加点香精，而那个时候却吃得津津有味。还记得那时候也有果冻来着，一毛钱两个，还特别小，就觉得太贵了，几口就吃没了，舍不得买。待客能让人惊艳的小甜品，简单易学，健康看得见！
怎么也没有想到，多年之后连果冻这种小时候我吃不起的东西都可以自己在家里做了，并且操作起来原来这般简单，连家里的小朋友也是一看就能动手做出来了。再者就目前来看自己做的肯定比外面卖的健康不少，最起码食材这一块就非常有保障了，水果都是可见的，真的是颗料很大 的，自己喜欢什么水果就加什么进去就好。
【自制水果果冻】
主要食材：白凉粉35克，清水500克，老冰糖15克，水果适量。
具体做法：
1，所有材料都准备好，水果洗净切成小块。我选用了小苹果和茫果。
2，白凉粉倒入碗里面之后用100克水先搅拌均匀备用。
3，我选用了平日里做蛋糕的卡通模具来装。因为家里没有硅胶的模具，当时没想到脱模是不是方便。把水果都放进去，建议可以多放一点。毕竟多吃水果对身体好呀。
4，锅里放水和糖，我选用了老冰糖。加热至冰糖融化之后关火。
5，把之前用清水拌匀的白凉粉倒进刚才烧好的糖水里面，记得倒的时候一边倒一边不停的搅拌。
6，开始把拌匀的果冻水倒入装好水果的模具里面，倒满最好。等完全变凉之后就可以脱模食用了。
因为我用的这个不是硅胶的模具，所以脱模的时候多多少少有点困难，孩子自己脱模的，用的是牙签，所有整体下来周边还是有些不完美的，好在不影响食用。只是卖相没那么好看罢了。
做果冻或者一些需要凝固的食品的时候，都会用到白凉粉，或者吉利丁片。我做这个果冻的时候用的是白凉粉，网购的，没看到我们这边超市有卖的。两都效果其实从成品来看其实都是一样的，毕竟都是凝固的嘛，而最大的区别就再于，白凉粉做的不需要冷藏就可以直接凝固了。
还想再多说两句，我这个是透明的，如果想做成别的颜色的话，可以把水果直接炸成汁加进去。水果的话，也可以选择不同颜色的来搭配。糖建议少放一些，因为有些水果本身的甜度是够的，再加糖就会偏甜影响口感的！虽说这果冻可以直接食用，我还是建议大家冷藏之后再吃，口感更佳。在家就能做出Q弹香甜的果冻，这个夏天，您确定不来试试？
