·制作材料·
食材：西葫芦两个 胡萝卜一根
盐适量
鸡蛋两个 饺子皮两元钱的
调料：胡椒粉 香油 蚝油
>>>制作过程<<<
1、首先准备西葫芦切丝，切好收入大碗中，再把胡萝卜切丝，切好和西葫芦丝放一起，加入适量的盐，腌制十分钟，去除里面多余的水分
2、再准备鸡蛋，打入碗中，用筷子搅成蛋液，起锅热油，油热倒入蛋液煎至一面定型，给它翻个面，再煎一分钟左右，煎成鸡蛋饼
自然放凉后，先对半切开，再切丝，切好备用
3、蔬菜丝也腌制好了，用力挤干多余的水分，抖散放入大碗中，然后把鸡蛋丝也加进来
4、接着我们来调味，加入胡椒粉、香油增香，蚝油提鲜，不需要放太多的调味料，以免影响了蔬菜清香的口感，搅拌均匀备用
5、再把准备好的饺子皮擀薄，尽量擀的薄点，面皮的周围都抹点水，这样做为了更好的粘合
6、放入调好的馅料，像我这样捏紧实，剩下的按照这个手法全部做好
7、再摆入冷水锅，蔬菜馅的比较好熟，水开以后及时蒸十分钟，这里需要注意别蒸久了，蒸的时间越长容易破皮，像这样晶莹剔透的说明已经熟了
8、皮薄馅香，从外面就能清晰的看到里面的馅料，好有食欲啊。如果家里有不爱吃蔬菜的孩子，可以试试这个做法
