近日，一款“千禾0”酱油中检测出镉，引发关注。有网友表示，“千禾0”只是一个商标，并不意味着“零添加”。3月19日，记者就此进行了求证。
据“消费者报道”，今年3月，该杂志向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，测评指标为总砷和镉。镉是人体非必需且有毒元素，可能具有致癌和致突变的风险；砷广泛存在于自然界中，有机和无机砷农药常用于杀虫、杀菌、除草等。
测试结果显示，送检的13款宣称零添加酱油中，12款检出镉，7款检出总砷。其中，千禾御藏本酿380天酱油中，检测出0.0110mg/kg的镉。
千禾御藏本酿380天酱油中检测出镉 （图源：消费者报道官方微博）
该检测结果引发大量关注议论，有网友认为，千禾御藏本酿380天酱油作为一款零添加酱油，不应该检测出镉；也有网友指出，千禾这款酱油并非零添加酱油，只是打上了“千禾0”这样一个商标，让消费者误以为是零添加酱油。
3月19日，记者在某平台千禾官方旗舰店看到，确有这款御藏本酿380天酱油，瓶身包装上并无“零添加”字样，但有“千禾0”的字样，其中数字0较为巨大醒目。另有一些酱油，瓶身同时有“零添加”和“千禾0”的字样。
这两款酱油都是“千禾0”系列，但只有右边这款注明零添加
瓶身上的“千禾0”，是不是零添加的意思？还是说，它只是一个商标，和是否零添加无关？
记者在天眼查搜索发现，确有“千禾0”这样一个商标，由千禾味业食品股份有限公司于2021年2月21日成功注册，商标终止期为2031年2月20日。该商标的字样格式，与上述千禾酱油瓶身的“千禾0”字样相同。
19日下午，记者联系千禾味业食品股份有限公司，咨询上述问题。客服人员回应称：“‘千禾0’确实是我们的注册商标，是我们旗下中高端产品的品牌标识，主要是为了保护知识产权。”“千禾0”是不是意味着零添加？对此客服人员一直没有正面回应，只是表示：“是否零添加，可以参考配料表。”“请您完全完全放心，您可以看下我们的有千禾0标志的系列产品的配料表，仅使用常见的食品原料生产，甚至连酵母抽提物都不添加。”
记者同时咨询，被“消费者报道”点名的御藏本酿380天酱油瓶身有“千禾0”字样，它是不是零添加产品，客服人员也没有回应。
记者和千禾客服的对话截图
湖北好律律师事务所主任陈亮认为，该公司注册“千禾0”这个商标本身并不违法，但在实际使用时，因其同时宣传“零添加”产品，易让消费者产生概念混淆，以为“千禾0”即是“零添加”产品。故此他认为，如果“千禾0”并不意味着“零添加”，该公司主观上存在故意误导消费者的嫌疑，辖区市场监管部门可介入调查，令其改正。
重金属到底多可怕？
镉是1类致癌物，在人体内的生物半衰期长达10-30年，长期低剂量摄入，20-30年后健康就可能出问题，日本"痛痛病"的元凶就是镉。这次检测到的镉含量在0.00572 -0.110mg/kg，虽说没超标，但让人担忧的是，国标里压根没对镉含量设限，而且积累效应不容忽视。
总砷里含的砒霜成分，0.1克就能要人命。虽然这次检测总砷检出值在0.00606-0.102mg/kg，低于国标限值，而且酱油里的总砷包含毒性较低的有机砷形态。但专家敲了警钟：这些毒素会日积月累，20年后可能集体"算总账"。
这些重金属从何而来？主要是酱油原料，像大豆、小麦等农作物在种植时，吸收了土壤里的污染物。哪怕是有机酱油，也很难躲开，中坝有机酱油镉与总砷总含量排第二，就是最好的证明，“零添加”和重金属含量并无直接关联。
