今天（7月8日），记者走进位于吴江区横扇街道的金宝家庭农场，这里种着苏州罕见的一批黄火龙果，总数超过300株，已小批量上市。别看外表小众，它们却靠着丰富的营养和独特的口感，吸引了不少“回头客”的复购。
已经成熟的黄火龙果。苏报融媒记者 陆宇其/摄
这款黄皮白肉的火龙果，又被叫作“麒麟果”，是果农邹金宝2年前从浙江引进的，产量只有红色火龙果的二分之一。“普通的火龙果是自花授粉，黄色的品种却要异花授粉，容不得一点马虎。”每到授粉时节，邹金宝和家人都要拿着毛笔，小心翼翼地蘸着花粉，一朵朵地“点花”。这样“慢工出细活”，才能换来好收成，黄火龙果从7月起能陆续结3批果实，总产量达到1000斤。
黄火龙果的颜值出众，是因它和被誉为“土豪果”的燕窝果有亲戚关系。记者了解到，黄皮火龙果和燕窝果都属于仙人掌科量天尺属植物的果实，但它通过嫁接，摒弃了燕窝果浑身带刺的缺点，也少了普通火龙果的草腥味，保留的却是甜蜜的味道和爽滑的口感。“燕窝果一个卖三四十块，但黄皮火龙果论斤卖，每斤25元，相比而言，价格亲民了很多。”邹金宝说。
大棚里，一只只金灿灿的火龙果在普通红色果实的衬托下，显得格外明亮。切开一只黄皮外皮，嫩白的果肉里镶嵌着芝麻般的黑色种子。送入口中，便能尝到其果肉有着果冻般的口感。邹金宝拿出糖度测试仪，在感应器里碾碎了果肉，指数一下跳到了“16.3%”。“如果摘下后放置几日再尝，口感还会更好，甜度还会更高。”
晶莹剔透的果肉，有着果冻般的口感。苏报融媒记者 董晓晓/摄
水果种植，是门“甜蜜”的苦生意。烈日下的塑料大棚里，温度可轻松突破50℃。很多游客奔着采摘慕名而来，邹金宝会只身进棚，摘下最新鲜的果子，让游客们带回家。他身上穿的短袖被汗水浸透，又被晒干，一天下来会干湿多次。但只要游客们一句“太好吃了”，他就会乐呵呵，满心欢喜。
闷热的大棚里，孕育着果农的增收希望。苏报融媒记者 董晓晓/摄
时晴时雨的盛夏，更有利于水果糖分的积累，黄火龙果也变得又糯又甜，挂果时间一旦过长，丰满的果肉甚至会撑破表皮爆开。“像黄火龙果这样性价比高、口感好的‘时髦’水果，这两年卖得不错，我也琢磨着在果园里的空地继续种一些。”太湖之滨的甜蜜产业，让邹金宝看到了实实在在的增收希望，一家四口，小日子也越过越甜。
（苏报融媒记者 王英 陆宇其 董晓晓/文）
编辑：金然
