今天是农历十二月初八，也就是所谓的传统腊八节，过完它就将拉开春节的序幕啦，大家周末去逛超市的时候，就会发现商家们早已经开始张灯结彩，开始迎接新春的到来，您是否注意到呢？
腊八节嘛，大家肯定就得吃碗腊八粥啦！那么它具体该怎么做呢？从名字上就可以推算出，它至少得有8样食材，其中大米和糯米这2样是基础，缺啥都不能缺它们，千万别瞎搞！
另外的6种，大家可以根据个人的喜好来添加，从五谷杂粮和干果中任意挑选，并没有特殊的规定要挑“谁”！其实如今熬腊八粥，丰富性是从前所不能比拟的，早已不止8样食材啦！
腊八粥与福州的拗九粥的做法有些类似，但是它们表达的寓意完全不同，前者是用来庆祝丰收和祝福来年好兆头的，后者是用来祝福缝“九”的人来年平安顺利的，其他地方并无此“节日”，全国“独”一份！
大家如果有兴致，不凡本地的各大寺庙去逛逛，如果有幸或许就会碰到派腊八粥的呢？据说，去杭州的遇到的几率会特别高哦，哪种大锅熬出来的粥应该格外的香吧！
食材配料：100克糯米、75克大米、75克黑豆、50克薏米、100克大枣、50克红豆、30克链子、20克葡萄干、10克枸杞、黑米50克、20克核桃仁、50克花生、15克冰糖。
制作过程：
首先，将上头罗列出的几种食材，准备充分并计量精确，先把黑豆、花生、大枣、红豆、核桃仁、莲子（去芯）提前放入清水中泡8个小时以上，其中缺上1-2样，也并无太大的问题！
再将，大米、糯米、薏米、黑米，提前放入清水中泡4个小时，根据食材的质地不同，浸泡的时间自然有所区别，这点请大家在熬腊八粥时，要特别的注意，否则熬出来粥口感会有所差别，软烂不均是最大的忌讳。
再准备些葡萄干、枸杞、冰糖、大枣（去核切块），但凡市面上能见到的，就任意挑选几样吧，当然市场上还会卖整包的，它们是按传统的方法搭配好的，如果懒得去挑选，选择它就自然的省心省力些。
把上头列出的所有食材清洗洗净后，再将它们下入大锅中，并且加如足够的清水，稀稠度完全由你来决定。开大火煮开后，再转中小火煮90分钟，将它们熬至粘稠状态即可，熬出来的腊八粥美味又营养。
腊八节，各地都有吃腊八醋的传统，但是各自地方做法有所差异，如今已经演变出各自的地方特色，大家根据本地的风俗来煮着吃，就地取材才是最接地气，同时祝大家节日快乐！
温馨提醒：
煮腊八粥，首选的是用大铁锅来煮，分量越大越有味，家中的砂锅、电饭锅、电饭煲也能派上用场，有人喜欢喝香浓粘稠的，有人喜欢喝稀的，晚上煮好早上喝，口感香甜软糯，喝一碗暖心又暖胃。
