白酒的“溢价”有玄机，真的是不断涨价的硬核理由吗？原来靠烧钱得来的“品牌价值”才是智商税。
买酒人遇到最多的词是“溢价”，每当你质疑这酒价格高了，得到的回答都有这词。卖酒人用到最频繁的也是“溢价”，用来回答所有的价高质疑，再要问就给你讲溢价的故事。
那么，“溢价”是什么，怎么来的？为什么有的酒有、有的没有？有的酒多、有的酒少？
溢价，学术解释是“超过产品自身价值部分的价格”，比如入门级（5年）坤砂酒，普济品鉴98元500毫升。合理性价比条件下，商品价格150元，某客的价格299元，某州醇的价格1599元。多出的部分，商家都解释为“溢价”，再细说就是“品牌价值”。
用大白话说，你普济品鉴酒98元不能算便宜，我1599元不能算贵。原因在于我比你名气大，广告、铺货投入比你多，所以价格比你高。至于凭什么一样的酒体，一瓶要贵16.5倍？笑话，有人愿意买单啊！
名气大的价格高，逻辑上没问题。因为商品的价值，包含着有形和无形两部分，有形的是产品本身，无形的是产品的形象。
那么，产品的无形价值是从哪里来的呢？两个主要方面，一个是源于产品的品质，叫好的人多；再一个是广告传播和市场推广，让很多人知道。前者是对品质认可，后者是知名度。很显然，商品推广费用巨大，网上看到某州醇老板说的，每年给一家航空公司就一个亿广告费。
白酒的正常费用，包括原材料、厂房设备、人工水电税等等，一斤酒出厂价80元就有不错的利润。按说这就很好了，酒好也不贵，买酒的人实惠喝好酒。可是如今的商业模式，却有专门的销售行业，在此基础上做品牌打广告搞推广。整个的利润和推广费用，远远超过出厂价。
这些多出的巨额费用，都是谁买单呢？烧钱的是销售商自己吗？
用常规的观点看，这款酒本来80元就对了，酒厂直达喝酒人，简单明了省钱省事。为什么偏偏要多出一个销售行业？增加了流通环节，多出几倍的费用！
我们听到最多的说法——当然是卖酒商的观点，你本来是一个没名气的酒水，我花了这么多钱搞宣传推广，做成了名牌，理所当然价格要高。
分析到这里，就会明白，名牌酒比一般牌子的要贵，比没有名气的更要贵。这个“贵”出的钱，其实就是销售行业的利润和广告推广费，俗话叫“烧钱”。但在操作上，销售商却把这个钱堂而皇之打进商品的价格。比如同一个酒，品鉴98，某客299，某州醇1599。
换句话说，销售商为了自己赚钱，砸钱让更多的消费者买酒。钱烧多了，知道的人就多了，牌子就亮了。这个“亮”叫做品牌知名度，把烧的钱打进价格，叫做溢价，也叫品牌价值。
所以，“品牌价值”其实是销售商应该承担的费用，却打进价格让消费者买单。按照这个逻辑，白酒价格再高也不算高，因为这个销售环节的费用额度没有标准，他说多少就是多少，反正都由消费者买单。
中国白酒脱胎于黄酒，延续了古老黄酒的酿造原理，升级为谷物固态发酵，固态蒸馏，无发酵物之外的添加。中国白酒的独特工艺，造就了独一无二的品质，成就了真正的“粮食精”。
所以，外国人说酒精是一级致癌物，很多人引申到中国白酒，也是一级致癌物。就是根本的误解，酒精是酒精，酒是酒，根本不一码事。因为中国白酒的酿造原理，是建立在中国古哲学基础上的。
大白话说，白酒相当于中药方剂，专治各种不开心的事。比如中草药里很多有毒性，配成方剂后失去毒性，各味中草生克制化达到协调。酒精与酒就是这个道理，所以说酒精酒不能喝，酿造酒可以喝。
这个道理告诉我们，用来喝的酒，必须是“无发酵物之外的添加”，加水降度都不行。不信你往发酵中的高粱里加水试试？不烂才怪，馏出的酒加水也一样，坏了酒体没了风味，只好再加香精。
前面的分析，说明了“溢价”或“品牌价值”产生的根源，其实质就是销售商把自己该花的钱加到酒的价格里，让消费者买单。这部分才是真正的智商税。
