黄桃含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的番茄黄素、胡萝卜素及多种微量元素，如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道独特，每天吃两个可以起到通便、降血糖、血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
小时候最爱吃黄桃罐头了，每次生病就有黄桃罐头吃，所以那时觉得生病是一件幸福的事情。但是大家都知道，为了便于储存，罐头里的添加剂非常多，小朋友不适合吃，现在又到了吃黄桃的季节，我们不妨在家里给小朋友做，这样既营养又健康。
【详细做法】
第一步：黄桃清洗干净后，擦干表面的水分，然后去皮去核，切成块备用。
第二步：黄桃块撒上适量的白砂糖，翻拌均匀，盖上保鲜膜放进冰箱里静置一个小时
第三步：砂锅中清洗干净，放入黄桃块，加入没过黄桃的纯净水，再加入适量的黄冰糖，开大火煮开后转中火煮15分钟。
第四步：煮的过程中慢慢捞出浮沫，关火后晾凉放入密封容器中，放置冰箱冷藏后即可食用。
——小贴士——
1、制作过程中要保证无生水无油状态，这样保存时间能长一些。
2、黄桃要选择成熟且有点硬的最好。
3、先放白糖搅拌静置，这样能使做出来的罐头口感更好。
