我们都知道野生葛根粉葛根素含量多，营养丰富，但是市场上的野生葛根粉真假难辨，今天我们就为您详细介绍如何鉴别葛根粉。
鉴别野生葛根粉方法主要有3种。
1.看外形。野生葛根粉外形自然裂开呈不规则小块状，有棱角，质地较硬表层有丰富的黄褐色葛根素氧化物，如下图
也有市场上卖的葛根粉是那种面状的，这种也不一定是假的，因为市场上也有把葛根粉专门用机器打成粉末状，看起来和面粉一样细腻，对于这种我们用第一种方法就没办法观察了！所以第一种方法比较片面！不过我们有第二种方法，这种方法全面！
2.看葛根粉冲泡后的颜色。野生葛根粉沖泡成功后，色泽通透，呈黄褐色(假葛根粉为白色，种植的淡黄色)
3.试口感！入口细腻，不粘牙，有自然的土腥味，味道自然！这种方法的经验性非常强，需要有一定的经验才行！这个需要后天的去积累！
以上就是3种鉴定野生葛根粉方法，希望能够帮助到大家！
