电饭煲想来是许多家庭都有的一件厨房电器，各种牌子，各种价位的都有。据说几千块的和几百块的蒸出来的米饭味道都不一样，这我是没办法考究了，毕竟不是那种大户人家，便宜点的能用就行了。但是，尽管这是便宜的电饭煲，也被我们家用出花来了。
电饭煲做饭、煮粥
这都是最基本的操作，根据上面的各种功能提示，完成操作，开始工作。我认为晚上用它煮粥超级方便，就比如八宝粥一样，根据自己家吃饭的人口，配好需要的材料，倒进锅中添加适当的水，一键煮粥。这期间你就不用操心任何做饭的事了，完全可以忙自己的事情去了。如果说你忙起来过了头，它也会自动保温，完全不会担心变凉。
电饭煲蛋糕
用电饭煲做蛋糕，我真的是深有体会呀。疫情期间，不让出门，就开始在即使工具短缺的情况下，也要研究美食。想当时我是连着做了几天的蛋糕，一直失败。而且是用筷子打发的蛋白（那会胳膊都想废掉，就是想成功），我都开始怀疑是不是这锅根本不行的时候，我成功了，其实还是调的蛋糕糊有问题。主要你的蛋糕糊就没有问题，那电饭煲就是就成功的平台，会将你的结果完美展现。前段时间还又做了一次，我家人下班回来，一开门都是满满的蛋糕香，和蛋糕店都一个味道。
电饭煲煲仔饭
不想要麻烦炒好几个菜，可以试一试用电饭煲做煲仔饭。把米淘洗干净，先放入电饭煲，然后把喜欢的蔬菜洗干净、改刀、稍微炒一炒，加入清水（大概就是蒸米饭的水，稍微少一点更好），然后进行调味。然后就直接将这些菜倒进已经放好米饭的电饭煲，我还在上面放了一些腊肠，放好后，点击电饭煲开始等待蒸熟就好了。熟了之后满满都是香味，腊肠的香，米饭的香，蔬菜的香，尤其最下面还有一点点焦黄，一定要试一下，真的好吃。（出锅的时候我还在上面放了一颗鸡蛋，撒了葱花和黑芝麻，所以味道非常好。）
电饭煲柠檬膏
之前有段时间我妈妈一直咳嗽，买了一瓶柠檬膏，喝了感觉还挺好，就想自己做一大瓶。
然后直接去超市买了四五个个柠檬，两斤黄冰糖就开始制作了。买回来的柠檬用盐洗干净，然后切片（一定要去籽，不然会苦），切完之后稍微晾两三个小时，这会水分太充足了。时间差不多之后就开始往电饭煲里面放，一层黄冰糖，一层柠檬，一直放就好了，（我那会也没有具体称重量，黄冰糖就是薄薄的铺一层，一层的柠檬比冰糖厚，最后黄冰糖没有用完）放完之后开启煮饭键，停了之后在保温状态下八个小时，就完成了。
没事泡一勺柠檬膏喝一下是挺好的。尤其是夏天，它有清热润肺、生津止渴、健脾益胃的功效。
电饭煲版排骨薏米冬瓜汤
如果没有时间看着瓦罐煲汤，就用电饭煲吧。它煲出来的汤味道也挺好的，而且里面的排骨也很软烂。
用电饭煲煲汤，首先把排骨（新鲜排骨最后）焯水，里面放入葱姜一点点料酒，大火煮出血水，然后把水倒掉，排骨洗干净放进电饭煲，然后抓一把薏米洗干净也放进去，然后加水。（加热水最好）如果想要吃有味道的就可以直接把盐和胡椒（不喜欢可以不放）放进去。（我一般都是最后才放）等到最后15到二十分钟分钟把冬瓜放进去。这个汤有点清淡，但是胜在味道真的很鲜美 而且还能降火祛湿呢。
电饭煲红烧肉
红烧肉想必熟大多数人都喜欢的菜吧，但是自己做总是把握不好火候，火太大汤汁烧干了肉也不软糯。
五花肉洗干净改刀然后焯水，水里可以放入葱、姜、料酒，焯水后捞出。在无油的锅里把五花肉煎至微黄，然后打开电饭煲，在底层放入几片姜，放入五花肉和煮肉用的大料，再放入生抽、老抽、料酒、冰糖，比例大概是3：2：2：1，最后加入没过五花肉的水。煮饭键等待跳闸就好了，这期间可以尝试一下味道，放入一些盐。最后一道美味的红烧肉就完成了，外焦里嫩，肥而不腻，软糯而不散。
电饭煲焗鸡
像我就是很喜欢吃鸡肉的人，所以电饭煲制作鸡肉当然少不了。买来一直整鸡，然后清理赶紧，自己想吃的什么味道就腌制什么味道，比如奥尔良口味，五香口味。如果盐味重就可以少腌制一会，盐味轻就可以多腌制一会，主要保证一定要入味。在电饭煲底层放入姜片和葱，然后把腌制好的鸡放进去，煮饭键开始工作，基本上一次后需要翻个面再来一次，具体还要看鸡的大小。最后出锅满屋子都是香味，而且口感鲜嫩多汁，骨头都是酥的。
电饭煲大盘鸡
我发现用用电饭煲制作大盘鸡，出来肉块完整，而且软烂入味。把调料、鸡肉和蔬菜都准备好后，开火倒油，放入葱、姜、蒜、辣椒（不吃辣可以不放）、花椒、香叶、八角、桂皮烹香。放入准备好的鸡肉，炒至没有水汽，大概就是锅里面的油看起来清澈了。放入生抽、老抽、几粒冰糖还有最重要的豆瓣酱和黄豆酱搅拌均匀，放入没过鸡肉的清水，开锅后就可以倒入电饭煲了。直接煮饭键等待成熟就好了。最后三到五分钟的时候，可以将青椒，洋葱，蒜苔一些配菜放进去就好了，如果喜欢土豆的就剩二十分钟的时候放进去。这种方法做出来的鸡块中途不需要翻拌所以最后出来的鸡块很完整，而且口感真的不错。
