黄花菜跳跳鱼汤
材料:跳跳鱼、黄花菜、适量瘦肉
1、黄花菜提前泡10分钟备用;
2、新鲜瘦肉洗净,切薄片;
3、跳跳鱼开肚洗干净;
4、黄花菜放进砂锅,一次性加入适量水,大火烧开小火煮15分钟左右;
5、放入瘦肉煮2分钟,然后倒入跳跳鱼煮开3分钟,放盐调味即可。
(新鲜跳跳鱼很新鲜,清理干净也不腥,建议不用放姜丝哦)
黄花菜甘甜带点酸味,味道独特,跳跳鱼肉质细腻鲜嫩,煮出来的汤十分鲜美可口。