黄花菜跳跳鱼汤
材料：跳跳鱼、黄花菜、适量瘦肉
1、黄花菜提前泡10分钟备用；
2、新鲜瘦肉洗净，切薄片；
3、跳跳鱼开肚洗干净；
4、黄花菜放进砂锅，一次性加入适量水，大火烧开小火煮15分钟左右；
5、放入瘦肉煮2分钟，然后倒入跳跳鱼煮开3分钟，放盐调味即可。
（新鲜跳跳鱼很新鲜，清理干净也不腥，建议不用放姜丝哦）
黄花菜甘甜带点酸味，味道独特，跳跳鱼肉质细腻鲜嫩，煮出来的汤十分鲜美可口。
