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跳跳鱼炖汤的做法(广东夏日靓汤黄花菜跳跳鱼汤)

100人浏览   2025-03-17 15:43:49


黄花菜跳跳鱼汤

材料:跳跳鱼、黄花菜、适量瘦肉

1、黄花菜提前泡10分钟备用;

2、新鲜瘦肉洗净,切薄片;

3、跳跳鱼开肚洗干净;

4、黄花菜放进砂锅,一次性加入适量水,大火烧开小火煮15分钟左右;

5、放入瘦肉煮2分钟,然后倒入跳跳鱼煮开3分钟,放盐调味即可。

(新鲜跳跳鱼很新鲜,清理干净也不腥,建议不用放姜丝哦)

黄花菜甘甜带点酸味,味道独特,跳跳鱼肉质细腻鲜嫩,煮出来的汤十分鲜美可口。